وصفات جديدة

أفضل وصفات حساء البيض

أفضل وصفات حساء البيض


نصائح التسوق حساء البيض قطرة

تضيف الأطعمة الأساسية في المطبخ الآسيوي مثل الزنجبيل والدايكون وخل الأرز والصلصات الحارة مثل سريراتشا نكهات مشرقة وطازجة دون الكثير من الضجة.

نصائح طبخ حساء البيض

تتمتع سريراتشا بالحرارة الجيدة ولكن لها أيضًا نكهة - تأتي حلاوتها المعتدلة من الفلفل الحار الناضج بالشمس وكذلك السكر والثوم.


أفضل وصفة شوربة قطرات البيض: وصفة شوربة البيض السهلة جاهزة في 15 دقيقة بنسبة 30Seconds Food

حساء البيض هو حساء صيني يحتوي على شرائط من البيض في مرق الدجاج اللذيذ. وصفة حساء البيض السهلة هذه جاهزة في 15 دقيقة.

المطبخ: صيني
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق

الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

مكونات

  • 8 أكواب مرق دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم أو ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 5 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

إليك كيفية صنعه:

  1. يُمزج المرق مع نشا الذرة والزنجبيل ومسحوق الثوم في قدر شوربة كبير. اخفقي حتى يتجانس. جلب إلى يترك على نار خفيفة.
  2. اكسر البيض في وعاء. خفقت.
  3. عندما يبدأ المرق في الغليان ، استخدم ملعقة وقم بعمل "إعصار" في الماء عن طريق تحريك المرق بحرص في حركة دائرية. ابدأ بصب البيض ببطء. اطبخي حتى تتشكل شرائط.
  4. أطفئ النار. يضاف زيت السمسم ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف المزيد من مسحوق الثوم وزيت السمسم والزنجبيل إذا لزم الأمر.
  5. يُسكب المزيج في أطباق ويُزين بالبصل الأخضر المفروم.

يستغرق 30 ثانية و انضم إلى مجتمع 30Seconds و تابعونا على الفيسبوك للحصول على وصفات في ملف الأخبار الخاص بك يوميًا. إلهام وإلهام.


تفاعلات القارئ

تعليقات

مرحبًا Bee! لقد صنعت للتو هذا الحساء ، وهو لذيذ جدًا مع الطماطم! يا لها من فكرة ممتازة. لقد رأيت هذه الوصفة منذ فترة ، وتذكرتها عندما كنت في حالة مزاجية لصنع بعضها اليوم. سعيد جدا تلك الطماطم عالقة في رأسي!

بقدر ما يتم تقدير تفكيرك ، من المهم جدًا أن يكون لديك عقل جميل لكتابة منشور جميل وفي الواقع ، نادرًا ما رأيت مثل هذا المنشور الجميل مثل المنشور الجميل الذي كتبته ، إنه كثيرًا في حياتي جميل بريد.

شكرا لدعمك نيشا.


لقد صنعت هذا لطاقم الطعام الصيني. قال زوجي ، كنت سأجعل 12 ، & # 8230. ضاعف ذلك. كنت متشككًا جدًا في أننا في حاجة ماسة إلى هذا الحد. لقد كنت مخطئ. نفد! حتى الأشخاص الذين قالوا إنهم لا يأكلون عادة حساء البيض يأكلونه وهم يهذبون! & # 8220Souper & # 8221 سهل. و & # 8220SOUPER & # 8221 DELISH.

مرحبًا Arpita ، شكرًا لتجربة حساء البيض. جميع وصفاتي جيدة حقًا ، يرجى تجربة المزيد: https://rasamalaysia.com/recipe-index-gallery/


لم يكن لدي سوى Egg Drop من حين لآخر ، وكان يُعتقد دائمًا أنه لطيف قليلاً ولكن ما زلت أحب ذلك. كان هذا الحساء رائعًا! لدي مرق الدجاج المفضل لدي وهو ببساطة عضوي ، ثق بي ، لقد قمت بإعدادهم جميعًا يومًا ما ، وجربتهم وكان هذا له أكثر نكهة. بدلاً من استخدام الماء ، استخدمت كل المرق واتضح أنه ممتاز. أعتقد أنه يمكنني استخدام مرق الدجاج الخاص بي للحصول على نكهة أكثر كثافة ، ولكن لماذا أهدر المخزون ، كان جيدًا كما كان.

لم & # 8217t أعلم أن لديك كتابًا ، سأشتريه. أود عمل المزيد من الأطباق الآسيوية. شكرا لك & # 8230.

نيلي هوارد لذيذ يلتقي بالصحة


هذه الوصفة تبدو رائعة! لا أستطيع الانتظار لمحاولة ذلك. مثالي ليوم ممطر. أحب وصفاتك النحل!

وصفة رائعة ، على الرغم من أنني لم أصنعها من الطماطم (لا يزال يتعين علي تجربة ذلك). لقد نجحت في & # 8217 لقد نجحت في ذلك عدة مرات والعائلة تحبها حقًا. إنه حقًا سهل للغاية. بالنسبة لي الفلفل الأبيض هو ما يجعل هذا الطبق جيدًا جدًا. لقد صنعت وصفات أخرى لهذا الحساء لا تحتوي عليه ويبدو دائمًا أنه كان هناك شيء مفقود.

مرحبًا ماركوس ، نعم ، الفلفل الأبيض هو سر الطبخ الصيني! :)

حساء أذهب إليه عندما تشعر معدتي & # 8216iffy & # 8217. وصفة ممتازة يا نحلة.


حساء البيض

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

تستغرق وصفة شوربة Egg Drop Soup على طراز المطعم حوالي 15 دقيقة فقط لإعدادها وطعمها أفضل من إصدار المطعم!

كبرت ، كان لدى عائلتي تقليد تناول الغداء في مطعمنا الصيني الصغير المحلي كل يوم سبت. وفي كل يوم سبت & # 8212 مثل ، نتحدث ما يقرب من اثنين عقود من أيام السبت هنا & # 8212 كنت أطلب & # 8220 المعتاد. & # 8221

أي شخص يعرفني سيخبرك أنني بالتأكيد أعشق وعاء جيد من حساء البيض. كان طعامي المفضل في العالم كله عندما كنت طفلاً. واليوم ، لا يزال # 8217s أحد أكثر أنواع الحساء المريحة والحنين إلى الماضي واللذيذة التي أعرفها.

إنها & # 8217s أيضًا واحدة من أسهل أنا أعرف الحساء. كل ما تحتاجه لعمل وصفة شوربة البيض هذه هي حوالي 15 دقيقة (قمم) في المطبخ ، وحفنة من المكونات السهلة ، ونصيحة سريعة لكيفية رش شرائط البيض الجميلة هذه. ثم يمكن أن تغلي مجموعة لذيذة من حساء البيض على الموقد وتكون جاهزة للتقديم في أي وقت من الأوقات.


نشا الذرة عنصر رئيسي يؤثر على قوام هذا الحساء. يثخنها ويحافظ أيضًا على البيض ناعمًا كالحرير.

إذا كان الحساء رقيقًا جدًا ، فلن & # 8217t تضيف ما يكفي من نشا الذرة. أضف المزيد حتى يتسمك & # 8217s بالقوام الذي تريده.

إذا كان سمكه & # 8217s أكثر من اللازم ، فأنت أضفت الكثير من نشا الذرة. قم بتخفيفها عن طريق إضافة المزيد من المرق وتعديل التوابل مرة أخرى.

يرجى ملاحظة أنه في المطبخ الصيني ، يتميز هذا الحساء بقوام أرق بكثير مقارنة بالنسخة الأمريكية الصينية.


ما هو حساء البيض؟

يأتي اسم & # 8220Egg Drop & # 8221 من طريقة صنع الحساء - وضع البيض النيء في الحساء الساخن. لا يتطلب الأمر عبقريًا لمعرفة ذلك.

لكن في الواقع ، الترجمة المباشرة إلى اللغة الصينية هي البيض زهرة الحساء ، لأن البيضة تخلق دوامات كبيرة وصغيرة في الحساء بنمط يشبه الزهرة (مرر لأسفل إلى فيديو الوصفة أدناه لترى ذلك أثناء العمل).

هناك العديد من أنواع حساء البيض ، ولكن هذه الوصفة عبارة عن حساء بيض على طراز المطعم الكلاسيكي يمكنك صنعه في المنزل.


وصفة سلطة البيض أنت & # 39ll تقوم بها مرارًا وتكرارًا

إن هوس سلطة البيض المستوحى من كونبي والذي بدأ يتجه في الولايات المتحدة في عام 2019 ليس أقل من أنه لذيذ - ناهيك عن أنه ميسور التكلفة. المشكلة الوحيدة هي أنه مع وجود العديد من وصفات سلطة البيض ، قد يكون من الصعب معرفة أي منها يجب أن يكون المفضل لديك. يعتمد بعض ذلك على ما إذا كنت تبحث عن نسخة أمريكية كلاسيكية أو نوع أجنبي جديد. نميل إلى أن نبدأ بالطريقة الأمريكية الكلاسيكية - وصفة سلطة البيض هذه ، والتي ستعدها مرارًا وتكرارًا. وإذا كان الأمر مملاً قليلاً ، فإليك مجموعة كاملة من الترقيات البسيطة لسلطة البيض الخاصة بك.


نصائح وحيل للحصول على أفضل حساء البيض

  • استخدم مكونات عالية الجودة. مع وجود عدد قليل جدًا من المكونات ، من المهم استخدام مكونات عالية الجودة ، وخاصة مرق الدجاج عالي الجودة. سوف يعطيك النكهة القصوى.
  • استخدم كوب قياس سهل الاستخدام. سيسهل الفوهة سكب البيض في مجرى رقيق. إذا لم يكن لديك كوب قياس ، فيمكنك إضافته إلى أي شيء به فوهة مثل إبريق أو نقله إلى كيس بلاستيكي وقص صغير جدا الزاوية.
  • قم بإذابة نشا الذرة بالكامل بعيدًا عن الحرارة. لا تشغل النار حتى يذوب نشا الذرة تمامًا وإلا سيبقى متكتلًا ولا يذوب أبدًا.
  • تحريك الأسهم. قلّب المرقة / المرقة من حين لآخر أثناء الغليان حتى لا يستقر نشا الذرة في القاع.
  • يقلب المرقة ببطء عند إضافة البيض. يمكنك تقليب المرق بالسرعة التي تريدها لإنشاء الدوامة ، لكنك سترغب في الإبطاء بمجرد أن تبدأ في إضافة البيض ، وإلا فإنه يمكن أن يذوب في خصلات لا يمكن التعرف عليها تقريبًا.
  • سرعة التحريك = سمك أزهار البيض. السرعة التي تقلب بها المرق عند إضافة البيض ستحدد مدى رقة أو سماكة شرائط البيض "أزهار البيض". بالنسبة لأزهار البيض الصغيرة الرفيعة ، قلّب بسرعة أكبر (لكن تذكر ، ليس بسرعة كبيرة) ، للحصول على شرائط بيض أكثر سمكًا ، وأكثر كثافة ، قلّب ببطء. يمكنك أيضًا تغيير سرعة التحريك لإنشاء مجموعة متنوعة من أزهار البيض الرقيقة والسميكة.
  • أضف البيض ببطء. لا يجب أن تضيفي البيض بسرعة كبيرة وإلا ستخفض درجة حرارة المرق. نريد أن يظل المرق لطيفًا وساخنًا حتى ينضج البيض على الفور تقريبًا مما يساعده على الريش في شرائط طويلة وليس تكتلًا.
  • قدميها على الفور. جزء من سحر Egg Drop Soup هو إحساس المرق الساخن المقترن بزهور البيض الحريرية AKA التي يتم تقديمها بشكل أفضل على الفور.

كيف يمكنني سماكة حساء البيض؟

شوربة قطرة البيض هذه لديها ثراء حريري لطيف بسبب نشا الذرة. للحصول على حساء أكثر سمكًا ، اصنع ملاطًا عن طريق إذابة الكمية المطلوبة من نشا الذرة في بضع ملاعق كبيرة من الماء وخفقت في الحساء المغلي.

كيف أفكر في حساء البيض؟

من السهل ترقيق حساء البيض إذا كنت ترغب في الحصول على قوام مرق أكثر. ما عليك سوى الخفق في مخزون إضافي للوصول إلى القوام المطلوب.


حساء البيض

الشريك المثالي لأطعمتك المقلية. استمتع بهذا حساء البيض السهل والقلب!

مكونات

4 أكواب ماء (أو مرق دجاج)

1 قطعة. مكعب مرق الدجاج

1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل (المفروم ناعما)

1/2 كوب جزر (مفروم ناعم)

1/4 كوب بصل أخضر (أو أي خضروات ذات أوراق خضراء)

2 ملعقة كبيرة نشا ذرة (مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء)

الاتجاهات

  • في قدر ، اغلي الماء (أو مرق الدجاج).
  • بمجرد الغليان ، أضيفي مكعب مرق الدجاج (تخطي هذا إذا كنت تستخدمين مرق الدجاج). تذوب جيدا. ثم أضيفي الجزر والذرة الحلوة والزنجبيل والبصل. ينضج لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  • في هذه الأثناء ، اكسر 3 بيضات في وعاء. اخفقي ثم اتركيها جانبا.
  • في وعاء آخر ، اصنع ملاطًا. قم بإذابة نشا الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء. سيساعد ذلك على تكثيف كثافة الحساء. اجلس جانبا.
  • بعد 5 دقائق ، قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل. ثم يضاف البصل الأخضر. قلب مع نشا الذرة المذاب مع التحريك المستمر. التالي هو البيض المخفوق. اسكبي كمية صغيرة من البيض في وقت واحد مع التقليب لعمل خيوط بيض حريرية. ينضج لمدة 1 دقيقة. ثم ترفع عن النار.
  • يُزين بالبصل الأخضر المفروم. استمتع!

ملخص الوصفة

  • 4 أكواب مرق دجاج مقسمة
  • نصف كوب من الجزر المقطّع بأعواد الثقاب
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقطّع بأعواد الثقاب
  • 2 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة مع قطع بيضاء وخضراء مفصولة
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • كوب ملفوف مبشور
  • 2 بيضة مخفوقة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

سخني 3 و 1/4 أكواب مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة عالية. يُضاف الجزر والزنجبيل والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ويُغلى الحساء.

اخفقي ما تبقى من 3/4 كوب مرق ونشا ذرة معًا في وعاء حتى يذوب.

يقلب الملفوف والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر في الحساء. ضع بيضة مخفوقة ، ملعقة في كل مرة ، في الحساء مع التقليب بعد كل إضافة لمنع التكتل. يقلب خليط نشا الذرة في الحساء ويتبل بالملح والفلفل. يقلب الحساء حتى يثخن نشا الذرة الحساء ، لمدة دقيقتين تقريبًا.