وصفات جديدة

الصدقات الخنزير

الصدقات الخنزير


أنا لم أزن المكونات ، لأنه لا توجد كميات ثابتة لهذا الطعام ، بل يجب أن يكون دهونًا ، مما ينتج عنه جماري ولحم قليل الدهن ، أو مخبوز بالدهن. وإذا كان هناك نقانق الفلاحين ، فستكون صدقة حقيقية للخنزير.

كان لدينا نقانق محلية الصنع ، ولكن من تلك التي اشتريناها ، هذا ما يطلق عليه: محلية الصنع.

تقسيم اللحوم إلى قطع أصغر وكذلك الدهون.

نرش الملح الخشن على اللحم ونتركه جانباً لبعض الوقت حتى يتغلغل الملح في اللحم.

في البلد ، يكون جاهزًا على الفور ، ليكون جاهزًا عندما ينتهي الجزارون من تقطيع وتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح.

في وعاء كبير ، ويفضل وعاء صغير ، ضعي أولاً بضع قطع من الدهن ، ثم بالتناوب مع اللحم قليل الدهن والدهون وضعي الطبق على النار ، في البداية بكثافة منخفضة ، حتى يبدأ في الذوبان من الدهن ، ثم زد من شدة الحريق.

من وقت لآخر يتم خلطها في وعاء لقلي اللحم بشكل موحد.

عندما يقلى اللحم ، أخرجه في مصفاة لتصريف الدهون ، واقلي النقانق في الوعاء على النار.

في هذه الأثناء ، حضري صلصة الثوم وعصيدة دقيق الذرة.

بالنسبة للمجدي ، نظف الثوم ، ضع الحبوب في الهاون ورش الملح الكبير عليها.

تُطحن جيدًا حتى تصبح مثل الرغوة ، ثم تُدهن بقليل من الدهون من طبق اللحم.

في النهاية أضف 2 طماطم مقشرة ومهروسة.

لعمل عصيدة من دقيق الذرة ، ضعي الماء على النار بملعقة صغيرة من الملح وحفنة من نشا الذرة ، وعندما يبدأ في الغليان ، أضيفي نشا الذرة في المطر ، وامضغيه باستمرار.

اتركي عصيدة من دقيق الذرة تغلي على نار متوسطة حتى تبدأ في الخروج بسهولة من الملعقة أو الملعقة التي تمضغ بها باستمرار.

في النهاية ، أضيفي القليل من الدهون من طبق اللحم حوالي ملعقة كبيرة.

كنسبة من مياه الملاي ، نستخدم 250-300 جرام مالاي / 1 لتر ماء وملعقة صغيرة مع رشة ملح.

شهية طيبة!


فيديو: شاهدو لماذا حرم لحم الخنزير +18 لا انصح للقلوب الضعيفه